Concours de bûches de Noel en Normandie

Les gourmands et gourmets de passage dans la grande rue piétonne de Dieppe ont de quoi se réjouir en ce moment. Les pâtissiers affûtent leurs armes pour les prochains réveillons et déjà les vitrines nous invitent au plaisir: voici revenu le temps des bûches.

Le maître pâtissier Divernet est à l'honneur cette année. Il organise un concours de bûches de Noel avec tout ces confrères normands. Depuis le mois de juin (eh oui, il faut s'y prendre à l'avance!), des élèves de 6 écoles (Centre de Formation des Apprentis) ont travaillé à la mise au point de nouvelles recettes plus légères et qui mettent en avant les produits régionaux. C'est finalement le CFA de Dieppe et 9 de leurs élèves qui ont été retenus. Notre père Noel local, le dénommé Barbassioné, s'apprête donc à déguster prochainement la "gourmandise", cette bûche nouvelle génération qui réhabilitera le traditionnel dessert de fin d'année.

Le concours n'est pas nouveau puisqu'il existe depuis 10 ans, mais c'est la première fois que ce ne sont pas les maîtres pâtissiers eux-mêmes qui créent la recette...mais leurs apprentis.

Au programme cette année: moelleux au chocolat, sablé à base de pommes, un coeur de nougat aux pommes et une petite compotée de fraises des bois!
Mr Divernet à lui seul se prépare à réaliser 1.200 bûches pour le prochain réveillon!
 
Joyeux Noel à tous!
 
Pâtisserie Divernet
138 Grande Rue
76200 DIEPPE

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